Les déshydrateurs alimentaires PRO

Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. C’est pour cette raison qu’il faut manger sain afin de rester en bonne santé. Les déshydrateurs alimentaire sont très présents dans les cuisines de nos jours pour faciliter les diverses tâches allant dans le sens de votre alimentation. Notre blog se chargera de vous présenter un certain nombre de déshydrateurs alimentaires

Quels sont les meilleurs déshydrateurs alimentaires professionnels ? Quels sont les avantages des déshydrateurs alimentaires ? Quelles différences existent-ils entre le mode de conservation du déshydrateur et les autres modes de conservation ? Dans quels cas utilise-t-on un déshydrateur ? Tels sont les principaux points autour desquels se fera ce tour.

Les meilleurs déshydrateurs alimentaires professionnels

Les déshydrateurs alimentaires professionnels sont très performants et au-delà de tâches élémentaires réalisées par tous les déshydrateurs, eux ils sont dotés d’autres accessoires qui assurent la polyvalence dans les préparations. Comme meilleurs déshydrateurs on peut notamment citer le Déshydrateur Sedona Combo. Il a neuf plateaux, en matériau inoxydable, et la température de chauffage est comprise entre 30 et 68 °C. Aussi, le déshydrateur Klarstein Fruit Jerky Pro est un excellent. 1000 watts comme puissance, 10 plateaux de séchages, de quoi vous faire faire de succulentes chips au fruit. Kitchen Chef KYS333B Pro de même fait partir des meilleurs. Avec 6 plateaux de grandes tailles et une puissance de 500 watts. Vous n’aurez pas mieux pour sécher les fruits et légumes, les champignons et même les viandes. La gamme de déshydrateur professionnel est très large et il vous faut définir vos besoins pour avoir le meilleur pour vous.

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    UNE SEULE FOURNÉE POUR TOUT FAIRE - Le deshidrateur alimentaire Nobel Pro 6 possède 6 plateaux en inox pour faire sécher fruits, viandes, légumes & champignons avec assez de place pour tout rentrer dans le deshydrateur alimentaire inox en une fois ! Le déshydrateur automatique deluxe fait le reste ! CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE INTELLIGENT - Le deshidratateur alimentaire deluxe Nobel Pro 6 fonctionne à des températures entre 35ºC et 75ºC, le rendant polyvalent comme séchoir fruits et légumes, viande, épices & champignons. Choisissez la température pour préserver le goût & les nutriments au maximum. AFFICHAGE LED PRATIQUE - Le déshydrateur automatique en inox a un écran tactile moderne avec horloge 24 heures et arrêt automatique pour éviter la surchauffe. Il est facile d'établir la bonne température pour le sechoir fruits avec le thermostat réglable. Parfait séchoir à champignons également ! DESYDRATEUR FRUITS LEGUMES PUISSANT, EFFICACE & SILENCIEUX- Le ventilateur 600 watts silencieux dans le déshydrateur de fruit multifunction distribue uniformément l'air chaud pour chauffer parfaitement chaque bac afin que les aliments sèchent bien. DÉSHYDRATEUR AU NETTOYAGE FACILE - Cet appareil à déshydrater les aliments est non seulement puissant et conçu selon les standards de la meilleure qualité, mais il est aussi facile à nettoyer ! Toutes les parties amovibles du déshydrateur automatique deluxe passent au lave-vaisselle.
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Les avantages des déshydrateurs alimentaires

Un déshydrateur alimentaire a pour rôle d’extraire l’eau, donc de dessécher un aliment sans le cuire. En sachant que l’humidité contenue dans un aliment accélère la dégradation des nutriments qui y sont contenus et conduit bien évidemment à la pourriture de l’aliment en question. Les déshydrateurs agissent donc sur la durée de conservation de vos aliments en prolongeant cette durée. Vous pouvez garder par exemple une tomate séchée au déshydrateur pendant près d’un mois alors que la tomate pourri généralement en 4 ou 5 jours de façon naturelle. De plus, votre déshydrateur peut aider à réaliser des chips avec les fruits de tout genre ou des tisanes de légume.

Différences entre le mode de conservation des déshydrateurs et les autres modes de conservation.

Le mode de conservation sur lequel fonctionnent les déshydrateurs est assez simple. Il consiste à faire évaporer la quasi-totalité ou la totalité de l’eau contenue dans l’aliment. Comme l’a été dit plus haut, l’humidité accélère le processus de dégradation des nutriments et par conséquent de l’aliment. Par ricochet, l’absence d’eau dans l’aliment rallonge la durée de conservation de celui-ci.

La congélation est l’une des méthodes pour ne pas dire la méthode de conservation d’aliment la plus connue au monde. L’aliment que vous mettez dans le congélateur subit la température de l’appareil qui est très basse, souvent moins de 10 °C. A cette température, tout le processus métabolique est bloqué. Ainsi donc, aucune dégradation n’est possible aussi longtemps que la température sera conservée. Lorsque vous serez prêt à consommer votre aliment, sortez-le du congélateur et laissez se décongeler tout naturellement. Le fait de le mettre au feu directement par exemple détruit la quasi-totalité des nutriments.

La stérilisation des bocaux aussi est un mode de conservation des aliments. Elle se fait de deux manières. La première est l’ébullition qui consiste à plonger le bocal et son couvercle dans une grande casserole d’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. La seconde est l’utilisation du four qui consiste à préchauffer le four jusqu’à 140 °C et y mettre le bocal pendant une quinzaine de minutes également. Dans l’un ou l’autre des cas, il faut garder le bocal au chaud jusqu’au moment de le remplir. Vous pourrez alors avoir vos fruits encore bien frais pour un long moment. La conservation après un séchage au déshydrateur reste la plus pratique, car elle est facile à faire et l’utilisation des aliments séchés peut avoir lieu à tout moment.

Le déshydrateur alimentaire est un outil très pratique qui ne devrait pas manquer dans une cuisine. Il sert à sécher pour conserver toutes sortes d’aliments. Vous pourrez alors sécher des fruits pour en faire des chips ou sécher des légumes pour en faire de la tisane. Équipez-vous-en alors si ce n’est pas encore le cas.

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    Température réglable : la température est réglable de 35 à 70 °C. Cela permet à la fois de conserver des aliments crus en préservant les vitamines et les enzymes, et de pouvoir sécher en toute sécurité la viande et le poisson à des températures élevées pour éviter la prolifération des bactéries. Chaque type d'aliment nécessite la bonne température pour une conservation parfaite, grâce à notre manuel d'instructions avec des températures et un capteur de température interne précis vous pourrez conserver vos aliments sans conservateurs. Ventilation horizontale : la ventilation horizontale est sans aucun doute la plus rapide et efficace, car l'air investit uniformément tous les aliments ; en outre, il évite le mélange d'odeurs entre les aliments et il n'y a pas besoin d'inverser les plateaux comme c'est le cas dans les modèles verticaux. Silencieux, puissant et efficace : VIVO Dry H est un déshydrateur très silencieux, qui ne dérange personne pendant les cycles de séchage ; la consommation est très basse, car la machine est équipée de capteurs qui modulent la ventilation et la chaleur seulement dans les moments nécessaires, le grand ventilateur arrière assure des résultats de séchage optimales. Minuteur automatique : le déshydrateur horizontal est équipé d'un minuteur numérique qui permet de régler la durée des cycles de manière très précise, avec des clichés de 30 minutes. Plateaux en acier faciles à nettoyer : les plateaux en acier alimentaire sont le matériau parfait, car ils ne libèrent rien lors de l'utilisation, sont très résistants et très faciles à nettoyer ; ils mesurent 33 x 30 cm et peuvent également être placés au lave-vaisselle ; le déshydrateur est également équipé de 2 plateaux supplémentaires, un filet fin pour les petits aliments et un plateau pour les glaçons. ou similaires Utilisations supplémentaires : ce type de sécateur qui possède des plateaux indépendants, peut également être utilisé pour des fonctions autres que le simple séchage, il peut également être utilisé pour décongeler des aliments de grande taille sans les cuire, ou effectuer des fermentations à température constante, comme par exemple pour faire du yaourt ou du KEFIR faits maison. Garantie et assistance : nos déshydrateurs ont une garantie de 2 ans, avec une extension gratuite pour 1 an de plus ; l'assistance est faite directement sur notre site en un temps record ; en outre, nous disposons d'un numéro dédié qui vous soutiendra également pour de simples questions sur l'utilisation du produit ou l'entretien ; tous nos déshydrateurs sont certifiés pour la sécurité et pour le contact alimentaire de la FDA, LFGB
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Accessoires

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Déshydrateurs

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Description La révolution avec la déshydratation est lancée avec ce nouveau déshydrateur Sedona Express. Sans BPA, le Sedona Express en plus d’être doté d’un design imposant est léger et compact. Il vous donne la possibilité de choisir personnellement les températures auxquelles vous souhaiterez déshydrater vos aliments avec une moindre consommation en énergie. Malgré qu’il ait […]

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Vous êtes à la recherche d’un déshydrateur efficace qui vous permettra de sécher et conserver vos aliments sans altérer les nutriments qu’ils contiennent. Eh bien, cela est bien possible avec le dernier modèle de la marque Excalibur. Découvrons ensemble l’Excalibur 9 plateaux, un véritable chef-d’œuvre. Description Le déshydrateur Excalibur 9 est un appareil permettant de déshydrater […]

 Déshydrateur infrarouge Yden CI IR D5

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Préparation

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Déshydrateurs alimentaires Pro: pour qui et quelles utilisations ?

Que l’on soit dans sa cuisine ou que l’on soit cuisinier d’un pub, conserver les aliments peut parfois faire tourner les méninges. Les déshydrateurs alimentaires sont d’excellents outils pour éviter la pourriture des aliments pour un long moment. Qui doit utiliser un déshydrateur alimentaire pro pour quoi ?  Un restaurant Un déshydrateur alimentaire a pour rôle […]

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