Les déshydrateurs alimentaires PRO

Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. C’est pour cette raison qu’il faut manger sain afin de rester en bonne santé. Les déshydrateurs alimentaire sont très présents dans les cuisines de nos jours pour faciliter les diverses tâches allant dans le sens de votre alimentation. Notre blog se chargera de vous présenter un certain nombre de déshydrateurs alimentaires

Quels sont les meilleurs déshydrateurs alimentaires professionnels ? Quels sont les avantages des déshydrateurs alimentaires ? Quelles différences existent-ils entre le mode de conservation du déshydrateur et les autres modes de conservation ? Dans quels cas utilise-t-on un déshydrateur ? Tels sont les principaux points autour desquels se fera ce tour.

Les meilleurs déshydrateurs alimentaires professionnels

Les déshydrateurs alimentaires professionnels sont très performants et au-delà de tâches élémentaires réalisées par tous les déshydrateurs, eux ils sont dotés d’autres accessoires qui assurent la polyvalence dans les préparations. Comme meilleurs déshydrateurs on peut notamment citer le Déshydrateur Sedona Combo. Il a neuf plateaux, en matériau inoxydable, et la température de chauffage est comprise entre 30 et 68 °C. Aussi, le déshydrateur Klarstein Fruit Jerky Pro est un excellent. 1000 watts comme puissance, 10 plateaux de séchages, de quoi vous faire faire de succulentes chips au fruit. Kitchen Chef KYS333B Pro de même fait partir des meilleurs. Avec 6 plateaux de grandes tailles et une puissance de 500 watts. Vous n’aurez pas mieux pour sécher les fruits et légumes, les champignons et même les viandes. La gamme de déshydrateur professionnel est très large et il vous faut définir vos besoins pour avoir le meilleur pour vous.

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    UNE SEULE FOURNÉE POUR TOUT FAIRE - Le deshidrateur alimentaire Nobel Pro 6 possède 6 plateaux en inox pour faire sécher fruits, viandes, légumes & champignons avec assez de place pour tout rentrer dans le deshydrateur alimentaire inox en une fois ! Le déshydrateur automatique deluxe fait le reste ! CONTRÔLE DE TEMPÉRATURE INTELLIGENT - Le deshidratateur alimentaire deluxe Nobel Pro 6 fonctionne à des températures entre 35ºC et 75ºC, le rendant polyvalent comme séchoir fruits et légumes, viande, épices & champignons. Choisissez la température pour préserver le goût & les nutriments au maximum. AFFICHAGE LED PRATIQUE - Le déshydrateur automatique en inox a un écran tactile moderne avec horloge 24 heures et arrêt automatique pour éviter la surchauffe. Il est facile d'établir la bonne température pour le sechoir fruits avec le thermostat réglable. Parfait séchoir à champignons également ! DESYDRATEUR FRUITS LEGUMES PUISSANT, EFFICACE & SILENCIEUX- Le ventilateur 600 watts silencieux dans le déshydrateur de fruit multifunction distribue uniformément l'air chaud pour chauffer parfaitement chaque bac afin que les aliments sèchent bien. DÉSHYDRATEUR AU NETTOYAGE FACILE - Cet appareil à déshydrater les aliments est non seulement puissant et conçu selon les standards de la meilleure qualité, mais il est aussi facile à nettoyer ! Toutes les parties amovibles du déshydrateur automatique deluxe passent au lave-vaisselle.
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Les avantages des déshydrateurs alimentaires

Un déshydrateur alimentaire a pour rôle d’extraire l’eau, donc de dessécher un aliment sans le cuire. En sachant que l’humidité contenue dans un aliment accélère la dégradation des nutriments qui y sont contenus et conduit bien évidemment à la pourriture de l’aliment en question. Les déshydrateurs agissent donc sur la durée de conservation de vos aliments en prolongeant cette durée. Vous pouvez garder par exemple une tomate séchée au déshydrateur pendant près d’un mois alors que la tomate pourri généralement en 4 ou 5 jours de façon naturelle. De plus, votre déshydrateur peut aider à réaliser des chips avec les fruits de tout genre ou des tisanes de légume.

Différences entre le mode de conservation des déshydrateurs et les autres modes de conservation.

Le mode de conservation sur lequel fonctionnent les déshydrateurs est assez simple. Il consiste à faire évaporer la quasi-totalité ou la totalité de l’eau contenue dans l’aliment. Comme l’a été dit plus haut, l’humidité accélère le processus de dégradation des nutriments et par conséquent de l’aliment. Par ricochet, l’absence d’eau dans l’aliment rallonge la durée de conservation de celui-ci.

La congélation est l’une des méthodes pour ne pas dire la méthode de conservation d’aliment la plus connue au monde. L’aliment que vous mettez dans le congélateur subit la température de l’appareil qui est très basse, souvent moins de 10 °C. A cette température, tout le processus métabolique est bloqué. Ainsi donc, aucune dégradation n’est possible aussi longtemps que la température sera conservée. Lorsque vous serez prêt à consommer votre aliment, sortez-le du congélateur et laissez se décongeler tout naturellement. Le fait de le mettre au feu directement par exemple détruit la quasi-totalité des nutriments.

La stérilisation des bocaux aussi est un mode de conservation des aliments. Elle se fait de deux manières. La première est l’ébullition qui consiste à plonger le bocal et son couvercle dans une grande casserole d’eau bouillante pendant une quinzaine de minutes. La seconde est l’utilisation du four qui consiste à préchauffer le four jusqu’à 140 °C et y mettre le bocal pendant une quinzaine de minutes également. Dans l’un ou l’autre des cas, il faut garder le bocal au chaud jusqu’au moment de le remplir. Vous pourrez alors avoir vos fruits encore bien frais pour un long moment. La conservation après un séchage au déshydrateur reste la plus pratique, car elle est facile à faire et l’utilisation des aliments séchés peut avoir lieu à tout moment.

Le déshydrateur alimentaire est un outil très pratique qui ne devrait pas manquer dans une cuisine. Il sert à sécher pour conserver toutes sortes d’aliments. Vous pourrez alors sécher des fruits pour en faire des chips ou sécher des légumes pour en faire de la tisane. Équipez-vous-en alors si ce n’est pas encore le cas.

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    PUISSANCE CONFORTABLE: avec jusqu'à 1000 watts de puissance, le Fruit Jerky 14 extrait l'eau des aliments pour augmenter leur durée de conservation. De plus, vitamines minéraux et autres composants précieux sont préservés pour garantir une alimentation saine. RÉGLABLE: la température du robot déshydrateur se règle en continu par molette jusqu'à 70 °C. Il délivre toujours la juste quantité de chaleur pour un séchage optimal. Une minuterie permet en outre de régler la durée du séchage en heures et minutes. GRANDE CAPACITÉ: avec 14 niveaux de chacun 1300 cm², le Fruit Jerky 8 offre un total de 1,8 m² de surface de séchage. Suffisamment de place pour sécher de grandes quantités d'aliments, par exemple pour transformer les baies, pommes ou cerises du jardin. STABLE: contrairement à de nombreux autres déshydrateurs, le Fruit Jerky 14 possède un solide boîtier en plastique, aluminium et tôle d'acier, dans lequel les plateaux de séchage se glissent comme des tiroirs. Ils sont ainsi à l'abri des chocs et des chutes. NETTOYAGE FACILE: outre la préparation de snacks et ingrédients séchés, le robot déshydrateur Klarstein peut aussi servir à rafraîchir des aliments. Pour le nettoyage, vous pouvez retirer facilement les plateaux de séchage et les laver séparément.
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    Déshydrateur alimentaire de classe commerciale 1500 W et moteur robuste Thermostat réglable 40°C - 90°C Capacité de séchage de 16 plateaux (40 cm x 40 cm) = 2,56 m2 Inclus: 8 x feuilles à mailles fines, 8 x feuilles anti-adhérentes, manuel avec temps de séchage recommandé Pas besoin de faire pivoter les plateaux - Minuterie de 15 heures et système de séchage horizontal pour un séchage sûr et précis à chaque fois Garantie 5 ans à usage domestique / 3 ans à usage professionnel - Service Client et SAV français Ce produit est conçu selon les normes européennes et est équipé d'une prise française qui s’adapte à toutes les prises murales standard.
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    Conservation naturelle des aliments - Ce déshydrateur permet de créer facilement des aliments sains et riches en nutriments, que ce soit à la maison ou dans une entreprise; Les faibles niveaux de chaleur du déshydrateur préservent tous les nutriments et enzymes nécessaires à la préparation de délicieux en-cas sucrés ou salés Un séchage uniforme, à l'intérieur et à l'extérieur - Contrairement aux autres déshydrateurs qui ne peuvent pas sécher complètement l'intérieur des aliments, le déshydrateur SousVideTools utilise des ventilateurs silencieux pour faire circuler l'air chaud afin d'obtenir un résultat uniformément sec; Il n'est pas nécessaire de faire tourner les plateaux car le déshydrateur empêche la croissance des bactéries, des levures et des moisissures Économisez de l'argent et restez en bonne santé - Créez vos propres en-cas à base d'aliments séchés comme le bœuf séché, les tranches de fruits séchés, le granola, ou essayez d'idéales recettes comme les chips de chou kale et les cuirs de fruit; Économisez de l'argent en prolongeant la durée de conservation de vos fruits d'été et de vos encas jusqu'à l'hiver; De plus, tous les aliments que vous déshydratez vous-même sont exempts des produits chimiques et des toxines qui sont souvent ajoutés aux aliments secs achetés en magasin Design de pointe - Le déshydrateur d’aliments SousVide Tools est à la fois sophistiqué et simple; Réglez le temps de séchage jusqu'à 24 heures par incréments de 30 minutes et réglez la température de 35 °C à 75 °C par incréments de 5 °C; De plus, le déshydrateur est livré avec six grilles amovibles et facilement lavables et une porte transparente pour garder un œil sur vos aliments Attrayant et durable - Conçu pour être utilisé dans une cuisine professionnelle ou un atelier, sa construction en acier inoxydable résistera à une journée chargée et s'intégrera idéalement à vos autres équipements de cuisine; Cerise sur le gâteau : l'acier inoxydable est facile à nettoyer, Ses utilisateurs vous en remercieront
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Accessoires

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Vous êtes à la recherche d’un déshydrateur efficace qui vous permettra de sécher et conserver vos aliments sans altérer les nutriments qu’ils contiennent. Eh bien, cela est bien possible avec le dernier modèle de la marque Excalibur. Découvrons ensemble l’Excalibur 9 plateaux, un véritable chef-d’œuvre. Description Le déshydrateur Excalibur 9 est un appareil permettant de déshydrater […]

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