Utiliser son déshydrateur pour réaliser ses propres fruits secs à grignoter

C’est toujours beaucoup mieux de réaliser soi-même ce qu’on veut consommer. Les avantages dans cette pratique résident sur le plan nutritionnel, économique et l’innocuité des aliments. Découvrez ici une recette de fruit sec à grignoter réalisé avec un déshydrateur.

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L’exemple du raisin

Vous consommez beaucoup le raisin en dégustant du vin. Nous vous invitons ici à consommer le raisin sous une autre forme tout aussi appétissante. Il s’agit en effet du raisin séché. Le fruit de la vigne vous le savez est très nutritif, riche en glucides, lipides, calcium, phosphore, potassium, vitamines C et K, et en acide gras mono-insaturé.

Raisins Dehydrates

Comment sécher le raisin ?

Préférez une variété de raisin sans pépins. Enlevez ensuite les fruits de la grappe et bien les laver. Pour un séchage plus rapide, piquez chaque fruit avec le bout pointu d’un couteau. Vous pourrez ensuite disposer les raisins sur les plateaux de séchage de votre déshydrateur. Pour une température supérieure à 40 ou 50 °C, laissez le séchage pour 24 h environ. Votre raisin est à présent prêt pour être grignoté ou à être utilisé comme apéro ou encas. Vous avez la possibilité de l’utiliser aussi pour vos plats de couscous, de salade ou de riz au lait.

Bonne dégustation.