Comment choisir son déshydrateur alimentaire pro ?

Choisir son déshydrateur n’est pas une chose facile. Cela l’est encore plus lorsque l’on ne l’a jamais utilisé par le passé. Nous vous proposerons dans la suite de cet article des moyens efficaces et simples pouvant mieux vous orienter dans votre recherche. Ainsi vous pourrez choisir le déshydrateur qui vous sera parfaitement adapté. Il est important de savoir qu’il est préférable de se baser sur son budget pour pouvoir faire son choix. Mais avant, à quoi peut servir un déshydrateur ?

À quoi cela peut-il servir ?

Le déshydrateur permet de sécher les aliments. Il s’agit d’une ancienne pratique qui vous permettra de conserver les aliments fragiles pendant un long moment. Rassurez-vous, cela n’affectera pas les nutriments que composent ces différents aliments. Cela vous permettra aussi d’économiser l’espace dans votre cuisine. Peu importe le type d’aliment, vous pouvez le conserver en toute sécurité et sans aucun risque de dénaturation.

Il existe quand même certains aliments comme les légumes et fruits qui sont facilement conservés à cause de leur rapidité à moisir et de leur fragilité. Dans de tels cas, l’idéal serait d’y retirer l’eau sans prendre le risque de les délester des vitamines qu’ils contiennent. Comment alors réussir à faire un bon choix en tenant compte de ses moyens ?

choisir deshydrateur alimentaire

Faire le bon choix

Le choix final pour l’achat d’un tel appareil est fait en fonction des moyens dont on dispose. Voilà pourquoi nous essayerons de catégoriser les déshydrateurs en fonction de leur prix et des capacités qu’ils pourront vous offrir.

Déshydrateur de moins de 60 €

Un tel déshydrateur est très peu puissant. Avec une puissance de moteur avoisinant 250 W, il sèche verticalement à partir du bas. Son séchage est loin d’être uniforme puisque les plateaux du haut sont les derniers à sécher ce qui vous oblige à les intervertir au fur et à mesure. C’est un modèle qui n’est pas adapté à tous les aliments puisque le séchage est trop chaud. Il est plutôt destiné aux débutants qui souhaitent faire leur première expérience au séchage.

Déshydrateur dont le montant est compris entre 60 € et 100 €

Ce type de modèle a une puissance plus forte, plus rapide avec une fonction supplémentaire telle qu’un minuteur ou un thermostat.

Déshydrateur dont le montant est compris entre 100 € et 200 €

À un tel prix, l’on commence à s’intéresser aux bons déshydrateurs, ayant une bonne puissance et une très bonne capacité de chauffage. Nous vous proposons les déshydrateurs de la marque Stöckli qui est d’ailleurs l’un des meilleurs modèles de déshydrateur ayant un séchage vertical. Ce modèle comme ceux classés dans cette catégorie convient au séchage de tous les légumes et fruits. Il est doté de plateaux plastiques, mais est sans minuteur.

Déshydrateur dont le montant est compris entre 200 € et 300 €

Dans cette catégorie, vous trouverez les meilleures marques de déshydrateur existant au monde. Ils sont dotés de 5 plateaux qui vous serviront à sécher les champignons, les herbes, les légumes, et les fruits avec un séchage horizontal très efficace. Nous vous recommandons le modèle Excalibur qui possède d’ailleurs toutes ces caractéristiques.